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おかさきこどもブログ

2018.02.28

食育2月 味噌づくり

 2月23日に、青組さんの親子で味噌作りをしました。

この日を迎えるまでに種から大豆を植え、枝豆を楽しみ

枯れて大豆になるまで水やりをし、収穫しました。

そして、「まんまるだいずみそづくり」という絵本と

美帆先生考案の手遊びを使って味噌の作り方を

学んで当日を迎えました。

ゆでたたくさんの大豆は熱々で潰していかないと

大変になっていきます。

子どもたちも「疲れた~」や「大変~」という言葉を

もらしながらも、保護者の方の協力もあり、全部潰せました。

今度は、こうじ、塩、大豆をまぜてだんごにしていきます。

たくさんの量を混ぜるのは難しいようでしたが、

だんごにするのは大得意。あっというまに

たくさんのだんごを作ってくれ、自分で作った

だんごを自慢気に見せてくれました。

最後はたるに投げ込む。

お父さんお母さんの手本を見てから子どもたちの番。

成功する方も失敗する方もいましたが、みんな

いい見本になって楽しい時間でした。

子どもの中でも「バチン!」と音がするように

上手に投げ込む子もいました。

できあがる日が待ち遠しい味噌に

「おいしいおいしいおみそちゃん」

と名前をつけ、これからも青組さんんと

共に味噌の変化を楽しみにしていきたいです。

                2月のレシピ

            ・カラフル中華炒め ちくわの磯辺揚げ にら玉スープ

            ・麻婆丼

            ・ポークピカタ ほうれん草としめじのソテー オニオンスープ

            ・みそづくり 

  

 

 

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